HIER SOIR j'avais envie de manger des quenelles lyonnaises j'ai donc acheté huit petites quenelles de Lyon , et fais une sauce béchamel au curry (recette de choupette two) BECHAMEL SIMPLE ET BONNE (de choupette two) INGREDIENTS: 50g de beurre,50cl de lait,50g de farine,deux càc de cury,sel poivre. PREPA: dans une casserolefaire fondre le beurre,ajouter d'un seul coup la farine et mélanger jusqu'à former une boule. Ajouter le lait en filet en remuant avé un fouet pour éviter les grumeaux,laisser cuire 5mn sans cesser de remuer jusqu'à ce que votre sauce épaissise ,ajouter le cury,saler,poivrer. dans un plat mettre un peu de béchamel ,disposer les quenelles ,et recouvrir avec le reste de sauce,puis mettre au four qui a été préalablement préchauffé. cuisson dans un four à 150° ,environ 35 à 40mn